Enfriadoras de vino
-
Características generales
Las propiedades excepcionales de las mejores botellas de vino dependen en gran medida de un control correcto de la humedad.
Un ambiente muy seco provocará que el corcho se rompa, mientras que si se garantiza una humedad correcta el corcho permanecerá húmedo y elástico, previniendo así la entrada de oxígeno, lo que mantiene la calidad del vino.
Para estas aplicaciones, CAREL recomienda humiSonic, equipado con un filtro y una sonda dedicada. El filtro incluye una maya de 50 μm, y garantiza la seguridad del producto previniendo el contacto entre el agua y el polvo.
El ajuste de la humedad está entre 65 y 70% HR, mientras que la temperatura variará según el tipo de vino almacenado. También es aconsejable considerar el uso de agua desmineralizada.
