Cuadros eléctricos para mostradores frigoríficos

  • Características generales

    Las enfriadoras son una parte fundamental de los sistemas de refrigeración y, como tal, debe encontrarse la mejor solución disponible que permita prestaciones de vanguardia y flexibilidad.  Cada controlador dedicado a los equipos debe garantizar la correcta temperatura de conservación y monitorizar el funcionamiento.  Además de garantizar las necesidades básicas, el sistema CAREL Retail presta una atención especial al ahorro energético y la fiabilidad.  Están disponibles soluciones que permiten el funcionamiento con elevadas prestaciones, con la consiguiente reducción de consumo energético, y un mayor control con procedimientos de back-up en caso de anomalías, por lo tanto, mayor seguridad.  

    En la industria alimentaria la refrigeración es una de las aplicaciones más delicadas y complejas, ya que los alimentos necesitan temperaturas distintas según la fase de elaboración.  La refrigeración ralentiza la proliferación bacteriana sobre los alimentos: la técnica se basa en la acción extremadamente rápida e intensa del frío que permite preservar intactas las propiedades organolépticas del alimento prolongando su tiempo de conservación.  Tanto las instalaciones diseñadas e instaladas a nivel industrial como a nivel de consumidor, se basan en procedimientos y técnicas estándar.  La instalación frigorífica es solo una parte de un sistema más complejo que permite al evaporador definir el intercambio térmico ideal y, por lo tanto, el mantenimiento de los alimentos.  El uso de válvulas de expansión electrónica proporcionales E2V en los equipos frigoríficos permite conseguir la máxima ventaja de las funciones de ahorro energético disponibles en los controles para central frigorífica.  La posibilidad de operar a presiones de condensación y de evaporación completamente flotantes es el elemento distintivo principal de ahorro energético derivado del uso de las válvulas de expansión E2V.  Esta optimización es posible gracias a la investigación continua y en tiempo real de las mejores condiciones de funcionamiento posibles para toda la instalación, oportunidad siempre garantizada con el uso de una solución integrada como es el sistema CAREL Retail.